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Bierkonsum im 19. Jahrhundert

Höchstadt 1888 - "Europäische Bierproduktion im Vergleich":
Anläßlich des 6. deutschen Brauertages in Stuttgart hat die Brauer- und Hopfenzeitung in Wien eine sehr hübsch ausgestattete Extranummer erscheinen lassen. Unter anderem veröffentlichte sie Zahlen über die europäische Bierproduktion und den Bierkonsum im Jahre 1887:
" ... in allen europäischen Staaten sind 50801 Brauereien in Betrieb, .... in Deutschland allein gibt es 26143 , in ganz Österreich - Ungarn nur 1 979 Brauereien "

Von besonderem Interesse ist die Rubrik Literzahl pro Kopf der Bevölkerung:
Die geringste Zahl, nämlich 1Liter Bier, findet man in Rumänien u. Bosnien, in Griechenland sind es 2 '/2 Liter, ...... in Frankreich 31 Liter, ... in der Schweiz 40 Liter, ..... in Dänemark 63 Liter, im deutschen Reichssteuergebiet 73 Liter. in Belgien 150 Liter, ... in Württemberg 218 Liter und schließlich das Königreich Bayern, das im Bierkonsum den Vogel abgeschossen hat. indem hier auf den Kopf der Bevölkerung 248 Liter kommen."

Zum Vergleich: Archiv-Unterlagen aus den Brauhaus-Akten belegen für das Jahr 1887 für Höchstadt einen pro Kopf Konsum von 283,7 Liter!

Quelle: Sendner-Chronik 1888 (Erschienen am 12.04.2002 im Amtsblatt)











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